Éplucher et émincer grossièrement les oignons
Éplucher et couper les carottes et les pomme de terre en morceaux (de la taille d’une bouchée)
Couper la viande en morceaux de 2 à 3 cm
Ajouter les cubes de roux de curry et bien les diluer dans l’eau
Dans un grand faitout, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon pendant 2 minutes
Ajouter ensuite la viande, et faire dorer pendant quelques minutes
Ajouter enfin les carottes et les pommes de terre et faire revenir pendant 5 minutes
Ajouter l’eau et porter à ébullition, puis faire mijoter sur feu doux pendant 20 minutes
Quand les légumes sont cuits, couper le feu
Ajouter le curry en morceaux et bien mélanger pour le faire fondre entièrement
Couvrir quelque minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe avant de servir