Recette Curry japonais

Name: Curry japonais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 oignons jaunes (de taille moyenne); 250 g d'échine de porc (ou viande de son choix); 2 carottes; 2 pommes de terre (de taille moyennes); 110 g de roux de curry (1/2 boite); 850 ml d'eau minérale; 3 c. à soupe d'huile végétale neutre

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Temps total: 40 min
Difficulté: Facile
Calories: 351 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Le curry japonais est un plat très populaire au Japon qui se compose de viande (bœuf, poulet ou porc) et légumes (souvent des carottes, oignons et pommes de terre) mijotés dans une sauce sucrée et doucement épicée. Craquez pour ce plat réconfortant aux milles saveurs !

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Total: 40 min

Préparation

1
Éplucher et émincer grossièrement les oignons
2

Éplucher et couper les carottes et les pomme de terre en morceaux (de la taille d’une bouchée)
3

Couper la viande en morceaux de 2 à 3 cm
4

Ajouter les cubes de roux de curry et bien les diluer dans l’eau
5

Dans un grande sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon pendant 2 minutes
6

Ajouter ensuite la viande, et faire dorer pendant quelques minutes
7

Ajouter enfin les carottes et les pommes de terre et faire revenir pendant 5 minutes
8

Ajouter l’eau et porter à ébullition, puis faire mijoter sur feu doux pendant 20 minutes
9

Quand les légumes sont cuits, couper le feu
10

Ajouter le curry en morceaux et bien mélanger pour le faire fondre entièrement
11

Couvrir quelque minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe avant de servir dans des bols avec un bon riz blanc parfumé

Conseils

Le curry japonais se déguste avec un riz japonais (riz rond utilisé pour les sushis) et à la cuillère !

On peut choisir la viande de son choix pour ce plat (Bœuf, porc, poulet..).

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.