Facile
1h10
4 personnes
Sans gluten, Sans lactose, Végan, Végétarien
Laissez vous séduire par cette délicieuse recette de mousse au chocolat vegan, composée uniquement de 2 ingrédients : Le chocolat et le lait de coco ! Le résultat est exquis et la texture est à la fois légère, onctueuse et intense !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g de crème de coco
- 150 g de chocolat noir pâtissier
USTENSILES & VAISELLES
- 1 saladier
Préparation 10 minutes minutes
Temps de repos 1 heure heure
Temps total 1 heure heure 10 minutes minutes
PRÉPARATION
En amont :
- Placer la brique de crème de coco au réfrigérateur pendant quelques heures pour faciliter son montage en chantilly
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Verser la crème de coco dans un saladier et battre avec un batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une chantilly ferme
- Incorporer le chocolat fondu à la chantilly à l'aide d'une spatule
- Une fois le mélange homogène, répartir la mousse dans des petits ramequins et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour raffermir
NOTES
Placer la crème de coco au réfrigérateur permet de raffermir sa texture, facilitant ainsi son montage en chantilly et garantissant un résultat plus léger et aérien.
La mousse au chocolat vegan conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Mousse au chocolat vegan à la coco
Quantité par portion
Calories
423
% des apports journaliers*
Sucre
11
g
12
%
Protéines
4
g
8
%
Vitamine C
3
mg
4
%
Calcium
11
mg
1
%
Fer
2
mg
11
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.