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Entrées

Que ce soit en tête à tête, en famille ou en cas de grande tablée, l’entrée est là pour nous chatouiller le palais et nous faire patienter jusqu’au plat de résistance!

A la recherche d’une entrée fraiche à déguster en été ou réconfortante à apprécier en hiver? D’une recette originale qui épatera vos convives? Ou bien une recette adaptée à vos contraintes alimentaires (sans gluten, sans lactose, végan, intolérances, allergies…)?

Cuisine :
Régime alimentaire :
Je suis multi-intolérant/allergique :
Gimbap coréen, rouleaux d'algues et de riz garnis de légumes frais comme carottes, concombre, et omelette, servis sur une assiette rectangulaire avec des baguettes, un plat traditionnel coréen.
Gimbap
Bol de salade de nouilles au thé vert avec radis, avocat, radis noir, concombre, algues nori et graines de sésame.
Salade de nouilles au thé vert
Salade de pâtes à la grecque avec feta, olives noires, tomates cerises et basilic, servie dans un bol bleu
Salade de pâtes à la grecque
Bricks croustillantes à la feta et miel, disposées sur un plat rectangulaire.
Bricks feta miel
Tartine de pain grillé garnie de rondelles de chèvre chaud et de lardons, saupoudrée d'herbes de Provence. Un plat savoureux et réconfortant parfait pour une entrée ou un repas léger.
Tartine chèvre chaud
Salade de poulet à la chinoise avec chou, carottes, oignons verts et graines de sésame, servie dans un bol vert
Salade au poulet : comme au restaurant chinois !
Burgers de pommes de terre dorés et fondants, disposés sur une ardoise, accompagnés de salade et tomates cerises.
Burger de pommes de terre
Chakchouka aux épinards et feta avec œufs pochés, servie dans une poêle.
Chakchouka épinards et feta
Assiette de nems au porc dorés et croustillants, garnis de coriandre et graines de sésame. Spécialité asiatique servie avec des herbes fraîches et sauce d'accompagnement.
Nems au porc
Falafels maison sans gluten, dorés et croustillants, nappés de sauce tahini, servis dans un bol noir avec du persil frais en accompagnement, un plat végétarien riche en saveurs.
Falafels maison sans gluten
Bricks croustillantes au chèvre et miel cuites au four, servies sur un lit de feuilles de salade.
Bricks chèvre miel au four
Toasts de foie gras sur blinis, garnis de confiture d'oignons, présentés sur un plateau festif avec des décorations de Noël. Un apéritif élégant et raffiné pour les repas de fête.
Toasts foie gras
Bol de velouté de châtaignes crémeux, garni de châtaignes entières et de persil frais. Une soupe réconfortante et onctueuse, parfaite pour les repas d'automne et d'hiver.
Velouté de chataignes
Huîtres gratinées, dorées et croustillantes, servies sur une ardoise noire avec du persil frais et des couverts dorés, un apéritif festif et raffiné.
Huitres gratinées
Carpaccio de Saint-Jacques assaisonné d'une sauce à base d'huile d'olive, citron, ciboulette, estragon séché et baies roses, garni de graines de grenade.
Carpaccio de Saint-Jacques
Œufs mimosa au thon garnis de persil, servis sur un plateau. Entrée classique avec une farce de thon et d'œufs durs.
Œufs mimosa au thon
Bol de velouté de cèpes crémeux, garni de morceaux de champignons et de persil frais, entouré de décorations festives. Une soupe savoureuse et réconfortante, idéale pour les fêtes.
Velouté de cèpes
Friands au Comté dorés et croustillants, garnis de graines de sésame noirs, servis sur une ardoise avec une salade verte en accompagnement, un apéritif gourmand au fromage.
Friands au comté
Rillettes de thon crémeuses servies dans un bocal en verre, accompagnées de tranches de pain, apéritif frais et gourmand.
Rillettes de thon
Sushi balls garnis d'algues nori et de graines de sésame, présentés sur une ardoise. Une version originale et savoureuse des sushis traditionnels, idéale pour un apéritif.
Sushi Ball

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