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Entrées

Que ce soit en tête à tête, en famille ou en cas de grande tablée, l’entrée est là pour nous chatouiller le palais et nous faire patienter jusqu’au plat de résistance!

A la recherche d’une entrée fraiche à déguster en été ou réconfortante à apprécier en hiver? D’une recette originale qui épatera vos convives? Ou bien une recette adaptée à vos contraintes alimentaires (sans gluten, sans lactose, végan, intolérances, allergies…)?

Cuisine :
Régime alimentaire :
Je suis multi-intolérant/allergique :
Assiette de nems au porc dorés et croustillants, garnis de coriandre et graines de sésame. Spécialité asiatique servie avec des herbes fraîches et sauce d'accompagnement.
Nems au porc
Falafels maison sans gluten, dorés et croustillants, nappés de sauce tahini, servis dans un bol noir avec du persil frais en accompagnement, un plat végétarien riche en saveurs.
Falafels maison sans gluten
Bricks croustillantes au chèvre et miel cuites au four, servies sur un lit de feuilles de salade.
Bricks chèvre miel au four
Toasts de foie gras sur blinis, garnis de confiture d'oignons, présentés sur un plateau festif avec des décorations de Noël. Un apéritif élégant et raffiné pour les repas de fête.
Toasts foie gras
Bol de velouté de châtaignes crémeux, garni de châtaignes entières et de persil frais. Une soupe réconfortante et onctueuse, parfaite pour les repas d'automne et d'hiver.
Velouté de chataignes
Huîtres gratinées, dorées et croustillantes, servies sur une ardoise noire avec du persil frais et des couverts dorés, un apéritif festif et raffiné.
Huitres gratinées
Carpaccio de Saint-Jacques assaisonné d'une sauce à base d'huile d'olive, citron, ciboulette, estragon séché et baies roses, garni de graines de grenade.
Carpaccio de Saint-Jacques
Œufs mimosa au thon garnis de persil, servis sur un plateau. Entrée classique avec une farce de thon et d'œufs durs.
Œufs mimosa au thon
Bol de velouté de cèpes crémeux, garni de morceaux de champignons et de persil frais, entouré de décorations festives. Une soupe savoureuse et réconfortante, idéale pour les fêtes.
Velouté de cèpes
Friands au Comté dorés et croustillants, garnis de graines de sésame noirs, servis sur une ardoise avec une salade verte en accompagnement, un apéritif gourmand au fromage.
Friands au comté
Rillettes de thon crémeuses servies dans un bocal en verre, accompagnées de tranches de pain, apéritif frais et gourmand.
Rillettes de thon
Sushi balls garnis d'algues nori et de graines de sésame, présentés sur une ardoise. Une version originale et savoureuse des sushis traditionnels, idéale pour un apéritif.
Sushi Ball
Bol de velouté de champignons garni de tranches de champignons sautés et d'un filet d'huile d'olive. Une soupe onctueuse et réconfortante, parfaite pour l'automne.
Velouté de champignons
Chakchouka aux aubergines et feta, avec des œufs pochés, servie dans une poêle, accompagnée de pain maison.
Chakchouka aubergine et feta
Poivrons rouges, jaunes et verts grillés au four, disposés sur une plaque de cuisson. Légumes rôtis savoureux, parfaits pour accompagner divers plats.
Poivrons grillés au four
Quiche thon tomate sans gluten et sans lactose garnie de tranches de tomates fraîches, servie dans un plat à tarte noir, alternative saine et gourmande.
Quiche thon tomate sans gluten sans lactose
Bruschetta au four garnie de mozzarella fondante, tomates cerises et basilic frais, servie sur du pain grillé.
Bruschetta au four
Rouleaux de printemps vegan garnis de vermicelles de riz, laitue et carottes râpées, présentés dans un panier avec une sauce d'accompagnement
Rouleaux de printemps vegan
Salade de pâtes avec saumon, courgettes, aneth et citron, servie dans un bol en céramique
Salade de pâtes saumon et citron
Salade de mangue verte avec herbes fraîches, piment et citron vert, servie dans un bol en céramique
Salade de mangue verte

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