- Temps total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 290 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Ingrédients
Version 1 : Onigirazu au thon-avocat
Version 2 : Onigirazu surimi-concombre
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Ustensiles
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Temps
- Préparation
- 30 min
- Total
- 30 min
Préparation
Version 1 :
-
1
Égoutter le thon, écraser à la fourchette et mélanger avec la mayonnaise
-
2
Battre les œufs et faire cuire en omelette puis couper en 4 morceaux
-
3
Éplucher et couper l'avocat en tranches
-
4
Placer la feuille d'algue nori sur 1 feuille de papier cellophane
-
5
Au milieu de la feuille d'algue nori, déposer 3 cuillères à soupe de riz vinaigré tiède en prenant soin de former un rond avec le riz et saupoudrer de graines de sésame (laissez environ 4cm l'algue entre le riz et les bords)
-
6
Déposer par-dessus et dans l'ordre : Une feuille de salade, quelques tranches d'avocat, un morceau d'omelette, 1 grosse cuillère à soupe de thon-mayo
-
7
Recouvrir à nouveau de riz et refermer (comme un paquet cadeau) la feuille pour former un rond
-
8
Refermer le papier cellophane sur le sandwich en prenant soin de bien serrer : Cela va permettre de bien compresser tous les ingrédients et de faire tenir le sandwich
-
9
Couper l'onigirazu en 2 avant de servir
Version 2 :
-
10
Éplucher et couper le concombre en fines rondelles
-
11
Éplucher, couper la carotte en julienne et la faire revenir dans une poêle avec l'huile de sésame, puis réserver
-
12
Couper les surimis en 2 dans le sens de la longueur
-
13
Placer la feuille d'algue nori sur 1 feuille de papier cellophane
-
14
Au milieu de la feuille d'algue nori, déposer 3 cuillères à soupe de riz vinaigré tiède en prenant soin de former un rond avec le riz et saupoudrer de graines de sésame (laissez environ 4cm l'algue entre le riz et les bords)
-
15
Déposer par-dessus et dans l'ordre : Une feuille de salade, 2 surimis, quelques rondelles de concombre, 1 grosse cuillère à soupe de carottes
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16
Recouvrir à nouveau de riz et refermer (comme un paquet cadeau) la feuille pour former un rond
-
17
Refermer le papier cellophane sur le sandwich en prenant soin de bien serrer : Cela va permettre de bien compresser tous les ingrédients et de faire tenir le sandwich
-
18
Couper l'onigirazu en 2 avant de servir
Conseils
L'onigirazu se déguste sans sauce, comme un sandwich.
Le riz doit être assez collant donc on utilise un riz vinaigré.
Si vous devez transporter l'Onigirazu (pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique), laissez-le dans le papier cellophane jusqu’à dégustation.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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