Alors là! Je suis tombée amoureuse des burgers de patate! La texture est géniale, ca fond en bouche! Nature ou avec du fromage dedans c’est juste extra!
Recette Burger de pommes de terre
4,34 · 9 avis
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- Temps total
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 268 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Le burger de pommes de terre ou "Burger di patate" est une délicieux met italien ! C'est une délicieuse galette de pomme de terre, à la texture fondant et moelleuse qui peut remplacer le steak dans un burger. On peut également le manger tel quel avec une délicieuse salade verte.
Ingrédients
personnes
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Temps
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 45 min
Préparation
-
1
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire
-
2
Écraser les pommes de terre et les laisser tiédir
-
3
Ajouter la fécule de pomme de terre, le sel, le poivre et les herbes de Provence et pétrir l'ensemble comme une pâte, jusqu’à ce qu'elle soit homogène et souple
-
4
Diviser la pâte en 8 parts égales
-
5
Réaliser des petites boules avec chaque part et aplatir avec la paume de la main pour former le burger
-
6
Option mozza : Déposer au milieu du petit burger un morceau de mozzarella et refermer avec les bords de la pâte, puis refaire une boule et ré-aplatir la pâte pour reformer le burger
-
7
Dans une poêle non adhésive, faire fondre la margarine
-
8
Faire cuire les burgers de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Conseils
Si la pâte est trop sèche et cassante, mouillez-vous légèrement les mains.
Le burger peut se manger tels quels avec une belle salade verte ou en remplacement du steak dans un burger.
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Allison
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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Oli