En manque d'idées pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un buffet ? Ce sandwich vegan est délicat et délicieux pour n'importe quelle occasion ! Agrémenté d’avocat, houmous et tomates séchées, le mélange et parfait et ravira vos papilles !
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INGRÉDIENTS
4 personnes
- 2 baguettes de pain frais ou 8 tranches de pain de mie (avec ou sans gluten)
- 12 tomates séchées
- 2 avocats
- 8 c. à soupe d'houmous
- 4 poignées de roquette
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION
- Couper les tomates séchées en 2
- Peler et écraser les avocats à la fourchette
- Couper les baguettes de pain en 2, puis les découper dans le sens de la longueur
- Sur une tranche de pain (ou de pain de mie), étaler 2 cuillères à soupe de houmous
- Saler et poivrer à convenance
- Disposer l'avocat écrasé, quelques tomates séchées et une poignée de roquette
- Refermer ensuite le sandwich avec l'autre tranche de pain vierge
- Répéter l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients
NOTES
En fonction de la texture souhaitée, vous pouvez choisir d'écraser plus ou moins grossièrement l'avocat.
Ce sandwich vegan peut être réalisé en format "mini" à l'occasion de buffets, ou en grand format lors d'un pique-nique !
Pour un sandwich 100% maison, vous pouvez réaliser votre propre houmous : La recette ici !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Sandwich vegan avocat houmous
Quantité par portion
Calories
805
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.