Recette Houmous maison : la meilleure recette !

Name: Houmous maison : la meilleure recette !
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g de pois chiches (égouttés); 3 c. à soupe d'eau minérale; 3 c. à café de citron jaune ( ou bleuets); 1 c. à café de sel; 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe de purée de sésame; 1 c. à soupe de cumin moulu; 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 filet d'huile d'olive (pour la déco)

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Temps total: 10 min
Difficulté: Facile
Calories: 387 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Un incontournable des apéritifs réussis ! Cette recette de houmous maison est facile à préparer et peut se déguster sur un blinis ou avec du pain pita tiède. Cette recette convient également dans le cadre d'une entrée ou en guise d'apéritif !

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Total: 10 min

Préparation

1

Dans un mixeur, mettre les pois chiches et les 3 cuillères à soupe d'eau. Mixer une première fois
2

Ajouter ensuite la purée de sésame, le jus de citron, l'ail émincé grossièrement, le cumin et le sel. Bien mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et granuleuse
3

Continuer à mixer en incorporant un peu d'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir la texture souhaitée
4

Dresser dans une coupelle apéritif, saupoudrer d'une pincée de cumin et d'un filet d'huile d'olive avant de servir

Conseils

En fonction de la texture souhaitée, on peut choisir de mixer plus fort et plus longtemps pour une pâte lisse et crémeuse.

Au contraire, on peut choisir de mixer grossièrement les ingrédients pour obtenir un houmous maison plus granuleux et croquant.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.