Recette Ceviche mangue vegan

Name: Ceviche mangue vegan
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 mangues ( bien mûres); 1/4 oignon rouge; 1/2 poivron (vert); 1/2 poivron (jaune); 20 g de gingembre frais; 2 citrons verts; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 filet de Tabasco vert; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 3 brins de coriandre fraiche (option)

Par Allison de Cuisinovores

4,73 · 11 avis

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Temps total: 45 min
Difficulté: Facile
Calories: 200 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Le ceviche est un plat typique du Pérou, apprécié pour sa fraicheur et ses saveurs parfumées. Facile et rapide à préparer, c'est le plat idéal à consommer lorsqu'il fait chaud. C'est aussi le plat parfait lorsqu'on fait attention à sa ligne ! Découvrez ici une version 100% végan et savoureuse de ceviche mangue !

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 15 min
Temps de repos: 30 min
Total: 45 min

Préparation

1

Peler, couper les mangues en dés et réserver au frais
2

Peler et ciseler finement l'oignon rouge & le gingembre
3
Couper en petits dés les poivrons
4

Dans un saladier en bois, presser les citrons et mélanger le jus avec l'huile de sésame, une pincée de sel, de poivre et un filet de tabasco
5

Ajouter le reste des ingrédients dans le saladier et bien mélanger à la sauce
6

Option : parsemer de feuilles de coriandre avant de servir

Conseils

Pour le filet de tabasco : vous pouvez varier la quantité de tabasco en fonction de vos gouts et du résultat "pimenté" que vous recherchez.

Pour une dégustation très fraiche, on peut remettre au frais 30 minutes les bols avant de servir.

Le ceviche mangue se mange tel quel ou peut s'accompagner de chips de patates douces.

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.