La tarte figues chèvre est un met de saison qui se dégustent entre juillet et octobre (saison des figues). On l'adore pour ses saveurs salées sucrées et le sucré de la figue et marie parfaitement bien avec le chèvre frais.
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 4 figues
- 50 g de chèvre frais (buche)
- 80 g de ricotta
- 1 filet de miel d’acacia
- 1 poignée de roquette
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 190°
- Rouler les 4 bords de la pâte feuilletée pour lui donner une forme carrée et créer un cadre
- Piquer le milieu de la pâte à l'aide d'une fourchette et faire précuire la pâte 5 minutes au four
- Laver et couper les figues en 2
- Couper la buche de chèvre en fines tranches
- Tapisser (sans trop lisser) le fond de la pâte avec la ricotta
- Puis disposer par-dessus de manière homogène et généreusement les demi figues (peau vers le bas) et les tranches de chèvre
- Saler et poivrer et enfourner pour 25 minutes
- A la sortie du four, verser 1 filet de miel et ajouter quelques feuilles de roquette avant dégustation
NOTES
La tarte figues chèvre se dégustent bien chaude !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Tarte figues chèvre miel
Quantité par portion
Calories
982
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.