Recette Tzatziki

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 10 min
Difficulté: Facile
Calories: 121 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Le tzatziki est un délicieux mezzé grec et turc à base de yaourt grec, concombre, et menthe. Super simple et rapide à réaliser, on adore cette recette gourmande car elle nous permet de varier les plaisirs : en apéritif avec du pain pita ou des légumes croquants, en entrée ou dans une délicieuse salade composée ! Rafraîchissant et plein de saveurs, le tzatziki est l'accompagnement idéal pour vos plats estivaux.

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Total: 10 min

Préparation

1
Éplucher le concombre et le couper en 2 dans le sens de la longueur
2

Retirer les pépins à l'aide d'une cuillère et le râper très financement
3

A l'aide d'une gaze alimentaire, bien essorer le concombre pour retirer toute l'eau
4

Éplucher et émincer très finement les gousses d'ail
5

Émincer finement les feuilles de menthe
6

Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le concombre, l'ail, la menthe
7

Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger
8

Ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir

Conseils

Si vous ne mangez pas tout de suite le tzatziki, conservez le au frais.

Le tzatziki se converse 2 à 3 jours au réfrigérateur.

On adore le manger avec du pain pita ou des légumes croquants (carottes, chou-fleur,…).

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.