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Laissez-vous séduire par la fraicheur et la gourmandise de cette salade estivale. Le sucré des pêches se marie délicatement avec le crémeux de la burrata et le goût subtil du jambon cru. Arrosée d'un filet d'huile d'olive et de crème de balsamique, cette recette est un vrai régal et ravira toute votre tablée !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 pêches jaunes
- 200 g de burrata
- 4 tranches de jambon cru
- 6 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet de crème de balsamique
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Laver et couper les pèches en quartiers
- Déposer de manière homogène les quartiers sur un grand plat de service
- Couper la burrata en plusieurs morceaux et les disposer sur le plat entre les quartiers de pêches
- Déchiqueter le jambon cru en plusieurs morceaux et les disposer de manière homogène entre les pêches et la burrata
- Poivrer, saler et arroser d'un filet d'huile d'olive et de crème de balsamique
- Disposer quelques feuilles de basilic sur le plat avant de servir
NOTES
Les jours de fortes chaleurs, on peut remettre la salade de pêches 20 minutes au réfrigérateur afin de la déguster bien fraiche !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade de pêches burrata et jambon cru
Quantité par portion
Calories
273
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.
Super recette d’été! Le mélange sucré/salé est un délice! Je recommande!