Les pancakes sont sans aucun doute un incontournable des petits-déjeuners et brunchs dominicaux réussis ! Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de pancake light à garnir et déguster selon les envies.
6 personnes
INGRÉDIENTS
- 260 g de farine de riz
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- 125 ml de lait de riz
- 500 g de compote de pomme (sans sucre ajoutée)
- 1 filet de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d'huile végétale
PRÉPARATION
- Dans un saladier, mélanger la compote, la vanille et les œufs
- Ajouter petit à petit la farine, la levure et le sel
- Puis ajouter petit à petit le lait et bien mélanger une dernière fois
- La pâte doit être bien lisse et homogène
- Dans une poêle bien chaude et huilée, verser un peu de pâte pour créer un pancake d'environ 10 cm de diamètre et cuire quelques minutes de chaque coté
- Déguster bien chaud
NOTES
Les pancakes light se dégustent avec la garniture de votre choix : sirop d'érable, miel, banane, chocolat fondu, coulis de fruits rouge, framboises…
La recette des pancakes light est encore meilleure avec de la compote de pomme maison : Pour la recette, c'est par ici !
Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Une garniture salée se marie aussi très bien avec les pancakes (avocat, saumon...).
NUTRITION
Apports nutritionnels
Pancakes light sans gluten sans lactose
Quantité par portion
Calories
243
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.