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Les pancakes sont sans aucun doute un incontournable des petits-déjeuners et brunchs dominicaux réussis ! Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de pancake light à garnir et déguster selon les envies.
6 personnes
INGRÉDIENTS
- 260 g de farine de riz
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- 125 ml de lait de riz
- 500 g de compote de pomme (sans sucre ajoutée)
- 1 filet d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d'huile végétale neutre
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Dans un saladier, mélanger la compote, la vanille et les œufs
- Ajouter petit à petit la farine, la levure et le sel
- Puis ajouter petit à petit le lait et bien mélanger au fouet une dernière fois
- La pâte doit être bien lisse et homogène
- Dans une poêle anti-adhésive bien chaude et huilée, verser un peu de pâte pour créer un pancake d'environ 10 cm de diamètre et cuire quelques minutes de chaque coté
- Déguster bien chaud
NOTES
Les pancakes light se dégustent avec la garniture de votre choix : sirop d'érable, miel, banane, chocolat fondu, coulis de fruits rouge, framboises…
La recette des pancakes light est encore meilleure avec de la compote de pomme maison : Pour la recette, c'est par ici !
Pas besoin de laisser reposer la pâte !
Une garniture salée se marie aussi très bien avec les pancakes (avocat, saumon...).
NUTRITION
Apports nutritionnels
Pancakes light sans gluten sans lactose
Quantité par portion
Calories
243
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.
Bonjour, merci d’expliquer comment avoir accès aux avis sur chaque recette.
Bonjour Yonéa,
Pour répondre à votre question, il y a un léger délais concernant les commentaires postés sur le site internet pour des raisons de modération (et notamment pour éviter tous les commentaires publicitaires déposés par des BOT automatiques) mais n’ayez crainte, vos commentaires seront en ligne et consultables.
Je viens de faire cette recette de pancakes light sans gluten et sans lactose. Mais le ratage total ! Impossible de cuire dans une poêle. Il a fallut cuire comme un gâteau au four. 500 g de compote �
Bonjour Yonéa,
Quelle type de compote avez-vous utilisé pour la recette ? Certaines compotes du commerce sont parfois un peu trop liquides et peuvent altérer le résultat de la recette. C’est pourquoi nous recommandons d’utiliser de la compote maison 🙂
Personnellement, je réalise cette recette depuis plusieurs années et je n’ai jamais eu de problème avec la cuisson et le résultat.
Avez-vous bien utilisé tous les ingrédients indiqués ?
Navrée que le résultat n’ai pas été positif de votre coté 🙁