Craquez pour ces délicieux gnocchis aux champignons et mascarpone, une poêlée crémeuse et savoureuse. Ce plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches d’automne et d’hiver, ravira les amateurs de cuisine gourmande, rapide et facile !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g de gnocchis à poêler
- 300 g de champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 4 pincées de poivre noir
- 4 c. à soupe de persil frais (haché)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Éplucher et émincer finement l’ail et l’échalote
- Laver et couper les champignons en tranches
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajouter les champignons et laisser cuire à feu moyen environ 10 minutes en remuant régulièrement
- Dans une autre poêle, cuire les gnocchis selon les instructions de l’emballage
- Incorporer le mascarpone aux champignons, mélanger jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse
- Ajouter les gnocchis, assaisonner, parsemer de persil et mélanger une dernière fois
- Servir dans une assiette de service
NOTES
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour l’assouplir.
Les gnocchis champignons peuvent être préparés avec des girolles ou des pleurotes pour une touche plus raffinée.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Gnocchis champignons et mascarpone
Quantité par portion
Calories
265
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.