Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de pâtes aux champignons, facile et rapide à réaliser. La sauce crémeuse aux champignons et relevée par l'oignon et l'ail accompagne parfaitement les tagliatelles fraiches.
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 250 g de tagliatelles fraiches
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 200 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 noix de beurre
- 1 c. à café de moutarde
- 1/2 c. à café de thym séché
- 1 poignée d'emmental râpé
USTENSILES & VAISELLES
- 1 sauteuse
PRÉPARATION
- Peler et émincer finalement l'oignon et l'ail
- Laver et couper en dés les champignons
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé (suivre les indications du paquet). Égoutter et réserver au chaud
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu’à à ce que ce dernier soit translucide
- Puis ajouter les champignons et les faire réduire à feu moyen
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche, la moutarde et les aromates. Bien mélanger pendant 1 minute, puis couper le feu
- Ajouter les pâtes dans la sauteuse et bien mélanger l'ensemble des ingrédients
- Déposer dans des assiettes creuses et parsemer de gruyère râpé avant de servir
NOTES
Pour les non végétariens on peut également ajouter aux pâtes aux champignons des petits lardons à faire revenir avec les oignons.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Pâtes aux champignons
Quantité par portion
Calories
512
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.