Découvrez ce délicieux riz sauté aux œufs, un classique de la cuisine asiatique qui allie simplicité et saveurs authentiques. Préparé avec du riz jasmin parfumé, des œufs battus et relevé d'une touche de sauce tamari et d'huile de sésame, ce plat rapide à réaliser est parfait pour un repas complet et réconfortant. Idéal pour voyager le temps d’un repas !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 360 g de riz au jasmin (cuit et froid)
- 1 oignon vert (finement hachés)
- 2,5 c. à soupe de sauce tamari
- ½ c. à soupe d'huile de sésame
- 4 œufs (battus)
- 2 c. à soupe d'huile végétale neutre
- 3 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
- 1 sauteuse
PRÉPARATION
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une sauteuse antiadhésive
- Verser les œufs battus et les faire cuire rapidement tout en les brouillant légèrement
- Lorsque les œufs commencent à prendre forme mais restent encore légèrement humides, ajouter le riz. Si celui-ci est agglutiné, le détacher doucement dans la sauteuse
- Pousser le mélange riz-œufs sur le côté de la poêle pour créer un espace vide. Ajouter le reste de l'huile dans cet espace, puis faire revenir les oignons verts
- Mélanger les oignons verts avec le riz et les œufs
- Ajouter la sauce tamari, l'huile de sésame et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les grains de riz prennent une belle couleur brune et soient bien enrobés
- Dresser dans de jolis bols individuels et servir chaud !
NOTES
Conservation : Les restes de riz sauté se conservent jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Réchauffage : Pour les déguster à nouveau, les faire chauffer 2 à 3 minutes au micro-ondes ou les réchauffer à feu moyen dans une casserole sur la cuisinière.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Riz sauté aux œufs
Quantité par portion
Calories
538
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.