Laissez-vous tenter par cette salade de crevettes aux notes asiatiques grâce à sa sauce légère et subtile. Dégustée avec des vermicelles de riz, cette recette sans gluten et sans lactose vous apportera de la fraicheur, à déguster idéalement lors des chaudes journées d'été.
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 250 g de crevettes (cuites et décortiquées)
- 300 g de vermicelles de riz
- 2 pamplemousses
- 10 feuilles de menthe ( fraiche)
- 1 c. à café de graines de sésame blanches
Vinaigrette Thaï
- 4 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de citron jaune (pressé)
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à café de sauce tamari
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Cuire les vermicelles de riz, les passer sous l'eau fraiche pour les refroidir, les égoutter et les réserver
- Préparer la vinaigrette thaï : dans un bol mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le jus de citron, la sauce de poisson et la sauce tamari
- Prélever la chair des pamplemousses et la couper en petits morceaux
- Laver et ciseler les feuilles de menthe
- Dans un saladier en bois, mélanger l'ensemble des ingrédients avec la vinaigrette
- Parsemer de graines de sésame avant de servir
NOTES
On adore manger cette recette quand il fait chaud ! Pour déguster la salade de crevettes bien fraiche, refroidissez les vermicelles dans un bol d’eau froide rempli de glaçons. On peut aussi mettre les pamplemousses au réfrigérateur la veille pour un maximum de fraicheur.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade de crevettes et vermicelles de riz
Quantité par portion
Calories
406
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.