Spaghetti cacio e pepe est une délicieuse recette italienne, simple et rapide à réaliser : Des pâtes, du parmesan (cacio) et du poivre (pepe) ! Le résultat est onctueux et crémeux à souhait ! Une vraie gourmandise qui ravira petits et grands !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 500 g de spaghetti sans gluten
- 2 c. à café de poivre noir
- 2 pincées de gros sel
- 200 g de Grana Padano ( fraichement râpé)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec le gros sel
- Lorsque l'eau boue, ajouter les spaghetti et les faire cuire 1 minute de moins que ce qu'il est indiqué sur le paquet
- Réserver 150 ml d'eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes
- Dans une grande poêle non-adhésive bien chaude, torréfier le poivre noir moulu pendant 1 minute
- Ajouter l'eau de cuisson et mélanger au poivre
- Ajouter ensemble les pâtes égouttées et le parmesan et mélanger l'ensemble à feu doux pendant 2 minutes
- Déposer les spaghetti dans des assiettes creuses et parsemer d'un peu de Grana Padano avant de servir
NOTES
La sauce cacio et pepe doit être onctueuse et crémeuse.
Le plat se déguste bien chaud !
Le saviez-vous ? Le Grana Padano ne contient pas de lactose (moins de 1 mg/100). Cette absence de lactose résulte directement de son processus traditionnel de fabrication.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Spaghetti cacio e pepe
Quantité par portion
Calories
635
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.