En manque d'idées pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un buffet ? Ce sandwich aux œufs est délicat et délicieux pour n'importe quelle occasion ! Agrémenté de blanc de dinde, roquette, tomate et comté, le mélange est parfait et ravira vos papilles !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 2 baguettes de pain frais ou 8 tranches de pain de mie (avec ou sans gluten)
- 4 œufs
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 4 tranches de blanc de dinde
- 2 tomates
- 4 tranches de comté
- 4 poignées de roquette
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION
- Faire cuire les œufs 10 minutes afin qu'ils soient durs. Pour stopper la cuisson les mettre dans un grand bol d'eau très froide. Puis les écaler
- Dans un bol, écraser les œufs durs à la fourchette et ajouter la mayonnaise
- Saler, poivrer à convenance, bien mélanger et réserver
- Couper la tomate en tranches fines
- Couper les baguettes de pain en 2, puis les découper dans le sens de la longueur
- Sur une tranche de pain (ou de pain de mie), étaler le mélange œufs-mayo
- Disposer ensuite dessus 1 tranche de blanc de dinde, 1 tranche de comté, 1 à 2 tranches de tomate et 1 poignée de roquette
- Refermer ensuite le sandwich avec l'autre tranche de pain vierge
- Répéter l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients
NOTES
En fonction de la texture souhaitée, vous pouvez mettre plus ou moins de mayonnaise avec les œufs écrasés.
Ce sandwich aux œufs peut être réalisé en format "mini" à l'occasion d'un buffet, ou en grand format pour un pique-nique !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Sandwich aux œufs
Quantité par portion
Calories
743
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.