Recette Sandwich aux œufs

Name: Sandwich aux œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 tranches de pain sans gluten (ou 2 baguettes de pain frais); 4 œufs; 3 c. à soupe de mayonnaise; 4 tranches de blanc de dinde; 2 tomates; 4 tranches de comté AOP; 4 poignées de roquette; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir

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Temps total: 20 min
Difficulté: Facile
Calories: 743 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

En manque d'idées pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un buffet ? Ce sandwich aux œufs est délicat et délicieux pour n'importe quelle occasion ! Agrémenté de blanc de dinde, roquette, tomate et comté, le mélange est parfait et ravira vos papilles !

Ingrédients

4 personnes

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Ustensiles

4 papiers d'emballage

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min

Préparation

1

Faire cuire les œufs 10 minutes afin qu'ils soient durs. Stopper la cuisson en les mettant dans un grand bol d'eau très froide. Puis les écaler
2
Dans un bol, écraser les œufs durs à la fourchette et ajouter la mayonnaise
3
Saler, poivrer à convenance, bien mélanger et réserver
4
Couper la tomate en tranches fines
5

Couper les baguettes de pain en 2, puis les découper dans le sens de la longueur
6

Sur une tranche de pain (ou de pain de mie), étaler le mélange œufs-mayo
7

Disposer ensuite dessus 1 tranche de blanc de dinde, 1 tranche de comté, 1 à 2 tranches de tomate et 1 poignée de roquette
8
Refermer ensuite le sandwich avec l'autre tranche de pain vierge
9

Répéter l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients

Option dressage :

10

Un pique-nique ou une réception en perspective : Emballez vos petits sandwichs dans des jolis papiers d'emballage !

Conseils

En fonction de la texture souhaitée, vous pouvez mettre plus ou moins de mayonnaise avec les œufs écrasés.

Ce sandwich aux œufs peut être réalisé en format "mini" à l'occasion d'un buffet, ou en grand format pour un pique-nique !

Le saviez-vous ? Le Comté AOP ne contient pas de lactose (moins de 1 mg/100). Cette absence de lactose résulte directement de son processus traditionnel de fabrication.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.