Laissez-vous séduire par ces délicieux biscuits sablés, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou un café gourmand. Leur texture fondante et leur léger croquant en font une douceur irrésistible, que vous pouvez personnaliser selon vos envies : vanille, cannelle, zeste de citron... Ludique et convivial, leur préparation est idéale pour partager un moment avec les enfants, qui adoreront choisir des emporte-pièces aux formes amusantes. Une activité gourmande et créative à savourer en famille !
8 personnes
INGRÉDIENTS
- 150 g de farine
- 75 g de beurre doux (à température ambiance)
- 70 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Arome de vanille (ou café, citron, amande…)
USTENSILES & VAISELLES
- 1 saladier
PRÉPARATION
- Dans un saladier, mélanger soigneusement la farine, le sucre, une pincée de sel, un parfum au choix, et le beurre coupé en petits morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains pour obtenir une texture sableuse
- Incorporer rapidement l'œuf à ce mélange sableux
- Former une boule, puis écraser la pâte avec la paume de la main plusieurs fois pour bien amalgamer
- Recouvrir d’un léger voile de farine et laisser reposer dans un endroit frais pendant environ 30 minutes, couvert d’un linge
- Préchauffer le four à 200 °C
- Déposer la pâte sur un plan fariné et garder de la farine à portée de main pour fariner le rouleau et les mains. Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm
- Découper des formes dans la pâte à l’aide des emporte-pièces de son choix
- Disposer les sablés sur une plaque beurrée
- Cuire environ 10 minutes à four chaud en surveillant la cuisson. Retirer les sablés lorsqu’ils sont d’une belle couleur blond doré
NOTES
La texture du beurre est cruciale dans cette recette. Il ne doit être ni trop mou, ni trop dur pour garantir un bon résultat !
Vous pouvez également préparer des biscuits sablés aux saveurs variées en divisant la pâte en plusieurs boules, puis en y ajoutant les parfums de votre choix.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Biscuits sablés
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.