Recette Biscuits sablés

Name: Biscuits sablés
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 150 g de farine; 75 g de beurre doux (à température ambiance); 70 g de sucre blanc; 1 œuf; 1 pincée de sel; Arome de vanille (ou café, citron, amande…)

Par Allison de Cuisinovores

5,00 · 7 avis

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Temps total: 1 h
Difficulté: Facile
Calories: 200 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous séduire par ces délicieux biscuits sablés, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou un café gourmand. Leur texture fondante et leur léger croquant en font une douceur irrésistible, que vous pouvez personnaliser selon vos envies : vanille, cannelle, zeste de citron... Ludique et convivial, leur préparation est idéale pour partager un moment avec les enfants, qui adoreront choisir des emporte-pièces aux formes amusantes. Une activité gourmande et créative à savourer en famille !

Ingrédients

8 personnes

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 20 min
Temps de repos: 30 min
Cuisson: 10 min
Total: 1 h

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger soigneusement la farine, le sucre, une pincée de sel, un parfum au choix, et le beurre coupé en petits morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains pour obtenir une texture sableuse
2

Incorporer rapidement l'œuf à ce mélange sableux
3

Former une boule, puis écraser la pâte avec la paume de la main plusieurs fois pour bien amalgamer
4

Recouvrir d’un léger voile de farine et laisser reposer dans un endroit frais pendant environ 30 minutes, couvert d’un linge
5

Préchauffer le four à 200 °C
6

Déposer la pâte sur un plan fariné et garder de la farine à portée de main pour fariner le rouleau et les mains. Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm
7

Découper des formes dans la pâte à l’aide des emporte-pièces de son choix
8

Disposer les sablés sur une plaque beurrée
9

Cuire environ 10 minutes à four chaud en surveillant la cuisson. Retirer les sablés lorsqu’ils sont d’une belle couleur blond doré

Conseils

La texture du beurre est cruciale dans cette recette. Il ne doit être ni trop mou, ni trop dur pour garantir un bon résultat !

Vous pouvez également préparer des biscuits sablés aux saveurs variées en divisant la pâte en plusieurs boules, puis en y ajoutant les parfums de votre choix.

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.