La brick est un délicieux met originaire du Maghreb, dégustée à l'origine par les nomades ! Aujourd'hui, les bricks se déclinent à l'infini et on les garnie en fonction des envies ! Ici, nous vous proposons de délicieuses bricks agrémentées de saumon et épinards !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 8 feuilles de bricks
- 4 pavés de saumon frais
- 4 filets de citron jaune (pressé)
- 4 c. à soupe de fromage frais à tartiner (type Saint-Moret)
- 200 g de jeunes pousses d'épinard
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Laver et sécher les pousses d'épinards
- Ôter la peau des pavés de saumon et les couper en 2
- Étaler une feuille de brick sur une planche
- Déposer au centre une poignée de pousses d'épinard
- Ajouter par-dessus 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais à tartiner
- Recouvrir d'un demi morceau de saumon
- Saler, poivrer et verser 1 cuillère à café de jus de citron
- Replier la feuille de brick comme un paquet pour bien enfermer la préparation
- Répéter l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients
- Déposer les bricks dans un plat allant au four
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bricks d'huile d'olive et enfourner pour environ 15 minutes
NOTES
Les bricks se dégustent bien chaudes !
Attention à bien vérifier la cuisson de vos bricks, la cuisson du saumon variant en fonction de l'épaisseur de ce dernier.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Bricks saumon épinards
Quantité par portion
Calories
388
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.