Un accompagnement sain, rapide et savoureux qui met le légume à l’honneur. Ces brocolis rôtis à l’ail sont croquants à souhait et pleins de caractère. À déguster seuls ou avec une belle pièce de poisson ou de viande !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 500 g de brocolis
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
- 1 sauteuse
PRÉPARATION
- Éplucher les gousses d’ail puis les émincer finement
- Plonger les brocolis dans de l’eau bouillante pendant 1 minute pour les blanchir, puis les égoutter
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse et faire revenir l’ail à feu moyen pendant 2 minutes
- Ajouter les brocolis, saler, poivrer et faire sauter 5 à 7 minutes en remuant régulièrement pour bien les rôtir
- Transvaser dans un plat de service et déguster chaud
NOTES
Les brocolis doivent rester bien croquants pour conserver toute leur fraîcheur.
Blanchir signifie cuire rapidement dans de l’eau bouillante puis égoutter.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Brocoli sauté à l'ail
Quantité par portion
Calories
68
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.