Recette Brocoli sauté à l’ail

Name: Brocoli sauté à l'ail
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g de brocolis; 2 gousses d’ail; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir

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Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 68 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Un accompagnement sain, rapide et savoureux qui met le légume à l’honneur. Ces brocolis rôtis à l’ail sont croquants à souhait et pleins de caractère. À déguster seuls ou avec une belle pièce de poisson ou de viande !

Ingrédients

4 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min

Préparation

1
Éplucher les gousses d’ail puis les émincer finement
2
Plonger les brocolis dans de l’eau bouillante pendant 1 minute pour les blanchir, puis les égoutter
3

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse et faire revenir l’ail à feu moyen pendant 2 minutes
4

Ajouter les brocolis, saler, poivrer et faire sauter 5 à 7 minutes en remuant régulièrement pour bien les rôtir
5
Transvaser dans un plat de service et déguster chaud

Conseils

Les brocolis doivent rester bien croquants pour conserver toute leur fraîcheur.

Blanchir signifie cuire rapidement dans de l’eau bouillante puis égoutter.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.