Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de chou-fleur rôti au four ! La technique ? On l'enduit l'huile d'olive mélangé avec du curry et on le fait cuire entier au four. Il ressort fondant et bien coloré !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 chou-fleur
- 7 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café bombée de curry en poudre
- 2 pincées de sel
- 4 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 200°
- Mélanger l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre dans un bol
- Enlever les grosses feuilles du chou-fleur et couper le pied bien droit de sorte qu'il tienne debout. Le laver et le sécher à l'aide de papier absorbant
- Déposer le chou-fleur sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier cuisson
- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner l'ensemble du chou-fleur avec le mélange huile - curry (garder quelques cuillères du mélange pour la fin de la cuisson)
- Emballer entièrement le chou-fleur avec le papier cuisson, le faire tenir sur son pied et enfourner 1h
- Sortir le chou-fleur du four, badigeonner à nouveau du reste du mélange et enfourner à nouveau 15 à 20 minutes à découvert (sans papier cuisson)
NOTES
Le chou-fleur rôti au four peut se manger chaud ou froid avec une délicieuse sauce blanche.
On peut le manger tel quel ou l'accompagner d'une viande.
Le chou-fleur est cuit quand on le pique facilement avec une fourchette (il faut qu'il soit tendre).
NUTRITION
Apports nutritionnels
Chou-fleur rôti au four
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.