Craquez pour ces délicieuses pommes de terre nouvelles sautées dans un peu d'huile d'olive, de l'ail et des aromates ! Elles sont à la fois fondantes et croquantes et sont parfaites en plat principal ou en accompagnement. Petits et grands se régaleront !
6 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 10 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 feuilles de laurier
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de persil frais
- 1 c. à café de gros sel
- 2 c. à café de poivre noir
PRÉPARATION
- Laver les pommes de terre, les sécher dans un torchon propre sans les éplucher
- Couper les plus grosses en deux ou trois morceaux
- Éplucher les gousses d'ail et les laisser entières
- Faire chauffer l’huile d’olive à feu vif dans une grande sauteuse
- Ajouter les gousses d’ail, les pommes de terre et trois branches de thym, puis saupoudrer de gros sel. Mélanger pendant une minute, puis baisser le feu
- Faire revenir l'ail et les pommes de terre pendant cinq minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
- Ajouter le thym restant, le persil, le laurier, le sel et le poivre. Bien mélanger
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement
- Couper le feu, retirer les feuilles de laurier et servir aussitôt
NOTES
Les pommes de terre nouvelles sont de petites tailles car elles sont récoltées avant leur pleine maturité (120 jours après avoir été plantées).
NUTRITION
Apports nutritionnels
Pommes de terre nouvelles sautées à l'ail
Quantité par portion
Calories
195
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.