Ce poulet sauté au basilic sacré vous plonge dans l'univers parfumé de la cuisine thaïlandaise. Le mariage des saveurs épicées et herbacées de ce plat offre une expérience gustative unique, parfaite pour un repas rapide et savoureux.
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 70 g de poulet (haché)
- 1 piment rouge fort
- 1 gousse d’ail
- 15 g de feuilles de basilic sacré
- 1 piment rouge fort (tranché en diagonale)
- 1/4 c. à café de sucre blanc
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 1/2 c. à café de sauce de poisson
- 1/4 c. à café de sauce soja foncée
- 1,5 c. à soupe de bouillon de poule (ou d'eau)
- 1 c. à soupe d’huile de cuisson
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Dans un mixeur, mixer ensemble 1 piment rouge et la gousse d’ail jusqu’à l’obtention d’une pâte
- Chauffer l’huile dans un wok à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter la pâte de piment et d’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’elle dégage un arôme parfumé
- Ajouter le poulet haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien émietté et presque cuit
- Assaisonner avec la sauce d'huître, la sauce de poisson, le sucre et le bouillon de poulet. Bien mélanger
- Ajouter les feuilles de basilic sacré et les morceaux de piment rouge tranchés. Mélanger brièvement jusqu’à ce que les feuilles soient légèrement fanées
- Retirer du feu et servir dans une assiette avec un délicieux riz blanc parfumé
NOTES
Le basilic sacré peut se trouver dans les épiceries Thaïlandaises.
Si vous ne trouvez pas de basilic sacré, vous pouvez le remplacer par du basilic thaï, mais le goût sera légèrement différent.
Le piment rouge peut être ajouté en plus ou en moins selon votre tolérance au pimenté. N’hésitez pas à goûter et ajuster.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Poulet sauté au basilic sacré
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.