Pas d'apéro réussi sans délicieuses rillettes de thon maison ! Simples et rapides à réaliser on en mange sans fin, tartinées sur une belle tranche de pain frais, sur des blinis moelleux ou avec des petits légumes croquants !
6 personnes
INGRÉDIENTS
- 125 g de thon naturel (1 boite de conserve)
- 125 g de fromage frais Saint-Moret
- 2 échalotes
- 1 citron jaune
- 5 brins de ciboulette fraiche
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
PRÉPARATION
- Égoutter le thon
- Éplucher et émincer finement les échalotes
- Presser le citron en jus
- Émincer la ciboulette
- Dans un grand bol, émietter le thon à la fourchette
- Ajouter le fromage frais et bien mélanger au thon
- Ajouter ensuite les échalotes émincées, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre et bien mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
- Rectifier l'assaisonnement si besoin
- Les rillettes sont prêtes !
NOTES
Les rillettes de thon se conservent jusqu'à 3 jours au frais, dans un bocal hermétique.
Lors des chaudes journées d'été, on peut préparer les rillettes de thon un peu en amont afin de les placer 30 minutes au réfrigérateur avant dégustation !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Rillettes de thon
Quantité par portion
Calories
78
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.