Une délicieuse salade au poulet rapide et facile à réaliser. Retrouvez les saveurs et arômes de la célèbre salade chinoise servie dans tous les restaurants asiatiques !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 2 escalopes de poulet (cuites et froides)
- 1 carotte
- 150 g de germes de soja
- 5 feuilles de salade verte
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanches
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
Pour la sauce :
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sucre blanc
- 1 c. à café de moutarde
- 5 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 c. à soupe d'eau minérale
USTENSILES & VAISELLES
- 1 économe
PRÉPARATION
- Effiler les escalopes de poulet
- Éplucher et couper la carotte en julienne
- Laver et effeuiller la salade verte
- Mettre tous les légumes et le poulet dans un grand saladier
- Préparer la sauce en mélangeant dans l'ordre : le vinaigre de riz et le sucre, puis la moutarde, l'huile et enfin l'eau
- Dans un grand saladier, mettre tous les légumes, le poulet, le sel et le poivre
- Ajouter la sauce, les graines de sésame blanches et bien mélanger l'ensemble des ingrédients avant de servir
NOTES
La julienne est une technique de cuisine qui consiste à tailler les légumes en fins bâtonnets de 5cm par 2mm.
La salade de poulet se déguste bien fraiche !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade au poulet : comme au restaurant chinois !
Quantité par portion
Calories
520
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.