Cette salade de concombre au sésame est un accompagnement frais et léger, parfait pour apporter une touche croquante et savoureuse à vos repas. Avec ses saveurs asiatiques subtiles, elle allie la fraîcheur du concombre à la richesse du sésame pour un plat rafraîchissant et plein de caractère.
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 grand concombre
- 1/4 c. à café de sel
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce tamari
- 1 c. à café de sirop d'érable (ou de sucre ou de sirop d’agave)
- 1 c. à café de graines de sésame grillées
PRÉPARATION
- Couper le concombre en tranches très fines à l'aide d'une mandoline
- Le placer dans une passoire au-dessus d'un bol et le saupoudrer de sel. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis presser délicatement l'excédent d'eau avec les mains
- Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients et les fouetter. Ajouter le concombre salé et mélanger
- Servir immédiatement ou laisser mariner 15 minutes avant de servir à température ambiante
NOTES
La salade de concombre se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade de concombre au sésame
Quantité par portion
Calories
49
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.