Laissez-vous tenter par cette savoureuse salade de pâtes estivale ! A base de saumon, citron et concombre, cette salade est parfaite pour les régimes anti-inflammatoires. Elle est simple et rapide et réaliser, et ravira les papilles des petits comme des grands !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g de pâtes sans gluten ou pâtes complètes
- 1 c. à café de zeste de citron jaune haché
- 1/2 concombre
- 200 g de saumon fumé ou saumon cuit
- 2 échalotes
- 3 c. à soupe d'aneth fraiche hachée (+ quelques branches pour la déco)
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir
PRÉPARATION
- Faire cuire les pâtes (suivre les instruction du paquet), puis les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Bien égoutter
- Laver, sécher et couper le concombre en rondelles
- Émincer finement l'échalote
- Couper le saumon fumé en lamelles fines ou émietter grossièrement le saumon cuit
- Dans un bol, mélanger vivement le jus de citron avec l'huile d'olive et le poivre
- Dans un grand saladier, déposer l'ensemble des ingrédients (sauf les branche d'aneth)
- Bien mélanger l'ensemble des ingrédients avec la sauce et rectifier l'assaisonnement si besoin
- Présenter sur des assiettes individuelles et déposer quelques branches d'aneth sur les pâtes avant de servir
NOTES
Les jours de fortes chaleurs, on peut remettre la salade de pâtes 20 minutes au réfrigérateur afin de la déguster bien fraiche !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade de pâtes saumon et citron
Quantité par portion
Calories
425
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.