Recette Salade de pâtes saumon et citron

Name: Salade de pâtes saumon et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g de pâtes sans gluten (ou pâtes complètes); 2 zestes de citron jaune (hachés); 1/2 concombre; 200 g de saumon fumé (ou saumon cuit); 2 échalotes; 3 c. à soupe d'aneth (fraiche hachée + quelques branches pour la déco); 3 c. à soupe de citron jaune (pressé); 6 c. à soupe d'huile d'olive; 3 pincées de poivre noir

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Temps total: 25 min
Difficulté: Facile
Calories: 425 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par cette savoureuse salade de pâtes estivale ! A base de saumon, citron et concombre, cette salade est parfaite pour les régimes anti-inflammatoires. Elle est simple et rapide et réaliser, et ravira les papilles des petits comme des grands !

Ingrédients

4 personnes

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Ustensiles

1 grand saladier

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Temps

Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Total: 25 min

Préparation

1
Faire cuire les pâtes (suivre les instruction du paquet), puis les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Bien égoutter
2

Laver, sécher et couper le concombre en rondelles
3

Émincer finement l'échalote
4

Couper le saumon fumé en lamelles fines ou émietter grossièrement le saumon cuit
5

Dans un bol, mélanger vivement le jus de citron avec l'huile d'olive et le poivre
6

Dans un grand saladier, déposer l'ensemble des ingrédients (sauf les branche d'aneth)
7

Bien mélanger l'ensemble des ingrédients avec la sauce et rectifier l'assaisonnement si besoin
8

Présenter sur des assiettes individuelles et déposer quelques branches d'aneth sur les pâtes avant de servir

Conseils

Les jours de fortes chaleurs, on peut remettre la salade de pâtes 20 minutes au réfrigérateur afin de la déguster bien fraiche !

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.