Craquez pour cette délicieuse salade d'automne, croquante et pleine de saveurs ! La salade d'épinards se déguste avec des feuilles d'épinard fraiches et est agrémentée de tomates, œufs et viande de grison !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 450 g de jeunes pousses d'épinard
- 2 tomates
- 3 œufs (durs)
- 100 g de viande de grison
- 1 échalote
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
Sauce vinaigrette balsamique :
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de moutarde (option)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Laver et sécher les feuilles d'épinard
- Faire cuire les œufs, les écailler et les émincer grossièrement
- Émincer l’échalote
- Couper les tomates en dés
- Émincer la viande de grison
- Préparer la sauce vinaigrette balsamique
- Dans un grand saladier, mettre l'ensemble des ingrédients avec la sauce et bien remuer
- Rectifier l'assaisonnement avant de servir
NOTES
Pour une fraicheur parfaite, on peut mettre la salade d'épinards 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Salade d'épinards frais
Quantité par portion
Calories
354
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.