1kgde tomates mûres(ou 1 grande boîte de tomates pelées entières avec le jus)
4c. à souped'huile d'olive
5goussesd'ail hachées
4c. à soupede basilic frais hachées
2c. à soupede persil frais haché
1c. à caféd'origan
¼c. à caféde poivre noir
1c. à caféde sel
Préparation 10 minutesminutes
Cuisson 30 minutesminutes
Temps total 40 minutesminutes
PRÉPARATION
Peler et hacher l'ail
Laver et hacher le basilic et le persil
Pour les tomates fraîches : Les peler et les couper en petits morceaux
Pour les tomates en conserve : Les couper en deux et retirez les graines. Les écraser avec leur jus
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter tous les ingrédients à l'exception du basilic
Mélanger et porter à ébullition , puis baisser le feu et laisser cuire doucement à découvert pendant environ 25 minutes (jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore et que la sauce s'épaississe)
Ajouter ensuite le basilic, mélanger et laisser mijoter encore 3 minutes
Passer la sauce au mixeur afin d'avoir un résultat homogène
Rectifier l'assaisonnement si besoin avant utilisation
NOTES
Ce sauce tomate basilic est parfaite pour des pâtes, des lasagnes, des viandes ou poissons en sauce, des boulettes, une pizza...
NUTRITION
Apports nutritionnels
Sauce tomate basilic
Quantité par portion
Calories
187
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.