Testez cette délicieuse recette printanière de tartine (avec option sans gluten). Composée d'asperges et d'un œuf mollet qui se marient parfaitement bien ensemble, cette tartine est un vrai régal !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 tranches de pain sans gluten (ou complet, semi-complet...)
- 1 botte d'asperges vertes
- 4 œufs (mollets)
- 4 c. à soupe de fromage frais à tartiner (type Saint-Moret)
- 4 c. à café d'huile d'olive
- 20 g de cerneaux de noix (concassées)
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 2 c. à café de persil frais (haché)
- 1 filet de crème de balsamique (option)
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Couper le pain en belles tranches et passer les au grill (du four) pendant 5 min ou au grille-pain
- Laver et cuire les asperges 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante
- Cuire les œufs jusqu’à ce qu'il soit mollets
- Sur chaque tranche de pain, étaler 1 c. à soupe de fromage frais, ajouter un filet d'huile d'olive (et de crème de balsamique si souhaité) et déposer par-dessus les asperges et l'œuf mollet
- Saler, poivrer et parsemer de noix et de persil avant de servir
NOTES
La tartine peut se manger en entrée ou en plat principal ! Elle est aussi parfaite pour les brunchs.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Tartine asperges et œuf mollet
Quantité par portion
Calories
311
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.