Testez cette délicieuse recette estivale de tartine avocat (avec option sans gluten). Agrémentée de betterave et de feta qui se marient parfaitement bien ensemble et légèrement sucrée grâce à la crème de balsamique, cette tartine est un vrai régal !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 tranches de pain sans gluten (ou complet, semi-complet...)
- 1 betterave
- 1 avocat
- 8 tranches de viande de grison
- 50 g de feta
- 2 œufs (mollets)
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 4 brins de ciboulette fraiche
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet de crème de balsamique
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Couper le pain en belles tranches et passer les au grill (du four) pendant 5 min ou au grill pain
- Peler, laver et couper en dés la betterave
- Éplucher et écraser grossièrement l'avocat
- Faire cuire les œufs mollets et les écaler
- Couper la feta en petits dés
- Émincer la ciboulette
- Émietter grossièrement les tranches de viande de grison
- Sur les tranches de pain, commencer déposer l'avocat écrasé, puis disposer quelques dés de betterave et feta, parsemer de viande de grison et déposer sur le dessus de la tartine l'œuf mollet
- Assaisonner les tartines avec un filet d'huile d'olive et de balsamique, de sel, de poivre et de ciboulette fraiche
- Servir sur des assiettes en ardoise
NOTES
La tartine avocat peut se manger autant au déjeuner qu'au petit-déjeuner ! Elle est parfaite aussi pour les brunchs.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Tartine avocat betterave et feta
Quantité par portion
Calories
531
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.