Laissez-vous tenter par cette tartine onctueuse à l'avocat et à l'oeuf, parfaite pour un petit-déjeuner, un brunch ou un déjeuner sur le pouce. En plus d'être un régal pour les papilles, elle est réalisée avec des ingrédients dits anti-inflammatoires qui ne vous feront que du bien ! Facile et rapide à réaliser, cette tartine avocat plaira aux petits comme aux grands !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 grandes tranches de pain (pain complet ou pain sans gluten)
- 1 avocat
- 4 oeufs
- 60 g de fromage à tartiner ou fêta
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 c. à café de piment d'Espelette
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1/4 c. à café de gingembre en poudre
- Quelques feuilles de basilic pour la déco
PRÉPARATION
- Faire cuire les œufs durs puis les refroidir en les passant sous l'eau et les écailler
- Dans un bol, éplucher et écraser l'avocat à la fourchette
- Ajouter le jus de citron, le piment d’Espelette, le gingembre, le poivre noir et mélanger jusqu’à obtention d'un beau guacamole
- Écraser les œufs avec le fromage à tartiner ou la feta et les ajouter au guacamole
- Bien mélanger l'ensemble jusqu’à obtention d'un résultat homogène
- Passer les tranches de pain au four en mode grill pendant 5 minutes ou au grill pain
- Recouvrir les tranches de pain avec la tartinade avocat œuf
- Assaisonner légèrement de poivre et déposer quelques feuilles de basilic dessus avant de servir
NOTES
Pour la version sans lactose, la feta est parfaite dans cette recette !
La tartine avocat est encore meilleur avec du pain maison bien sûr !
NUTRITION
Apports nutritionnels
Tartine avocat et œuf
Quantité par portion
Calories
280
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.