Le tzatziki est un délicieux mezzé grec et turc à base de yaourt grec, concombre, et menthe. Super simple et rapide à réaliser, on adore cette recette gourmande car elle nous permet de varier les plaisirs : en apéritif avec du pain pita ou des légumes croquants, en entrée ou dans une délicieuse salade composée ! Rafraîchissant et plein de saveurs, le tzatziki est l'accompagnement idéal pour vos plats estivaux.
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 gros concombre
- 300 g de yaourt grec nature
- 2 gousses d'ail
- 5 feuilles de menthe
- Sel
- Poivre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
PRÉPARATION
- Éplucher le concombre et le couper en 2 dans le sens de la longueur
- Retirer les pépins à l'aide d'une cuillère et le râper très financement
- A l'aide d'une gaze alimentaire, bien essorer le concombre pour retirer toute l'eau
- Éplucher et émincer très finement les gousses d'ail
- Émincer finement les feuilles de menthe
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le concombre, l'ail, la menthe
- Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger
- Ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir
NOTES
Si vous ne mangez pas tout de suite le tzatziki, conservez le au frais.
Le tzatziki se converse 2 à 3 jours au réfrigérateur.
On adore le manger avec du pain pita ou des légumes croquants (carottes, chou-fleur,…).
NUTRITION
Apports nutritionnels
Tzatziki
Quantité par portion
Calories
121
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.