Découvrez cette recette gourmande de burger maison agrémenté d'un délicieux steak haché, de bacon et de confit d'oignon qui apporte une touche salée-sucrée ! Sans gluten et sans lactose, on le déguste avec de bonnes frites de pomme de terre ou de patate douce !
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 pains à burger végan sans gluten (cliquer pour voir la recette)
- 500 g de bœuf haché (du boucher de préférence)
- 4 tranches de bacon
- 4 c. à soupe de confit d'oignon (cliquer pour voir la recette)
- 8 tranches de gros cornichons
- 6 c. à soupe de sauce tomate
- 2 c. à café de moutarde
- 4 feuilles de salade verte
- 4 tranches de fromage végan (ou fromage à pâte dure)
- 2 pincées de sel
- 4 pincées de poivre noir
USTENSILES & VAISELLES
PRÉPARATION
- Préparer au préalable les pains à burger
- Ainsi que le confit d'oignon
- Dans un bol, mélanger le ketchup et la moutarde
- Former 4 steaks avec le boeuf haché
- Dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, faire griller les tranches de bacon et les réserver
- Dans la même poêle, faire cuire les steaks hachés dans le gras du bacon. Saler, poivrer et faire revenir jusqu’à la cuisson souhaitée (bleue, saignant, bien cuit)
- Couper chaque pain à burger en 2 et les toaster au four ou au grille-pain
- Déposer une tranche de fromage végan sur chaque demi-burger encore chaud (pour faire ramollir le fromage)
- Recouvrir ensuite chaque demi-burger de sauce ketchup-moutarde
- Déposer le steak sur un demi burger et ajouter par-dessus une tranche de bacon, 2 rondelles de cornichon, 1 cuillère de confit d'oignon et enfin la feuille de salade
- Recouvrir avec l'autre demi burger garni au préalable de fromage végan et sauce
- Servir sur des assiettes en ardoise et déguster avec des frites de pommes de terre ou de patates douces
NOTES
Veillez à préparer vos pains à burger le jour même, voir juste avant la préparation de votre burger maison, il n'en sera que meilleur !
Pour réaliser les Pain burgers sans gluten vegan, par ici : Recette pain burger
Pour réaliser le confit d’oignons, par ici : Recette confit d’oignons
NUTRITION
Apports nutritionnels
Burger maison sans gluten sans lactose
Quantité par portion
Calories
658
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.