Les fêtes approchent et vous recherchez des mets originaux pour surprendre votre entourage ? Découvrez ce délicieux confit d'oignons agrémenté de vinaigre balsamique qui apportera une touche sucrée et unique à vos plats ! Ce confit d'oignons est idéal pour accompagner une viande, un foie gras ou du fromage. Pour une utilisation plus originale, vous pouvez également l'utiliser dans vos burgers maison !
2 personnes
INGRÉDIENTS
- 200 g d'oignon jaune
- 2 c. à soupe d'huile végétale neutre
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre noir
PRÉPARATION
- Éplucher et émincer les oignons
- Dans une casserole anti-adhésive, les faire revenir à feu moyen dans l'huile végétale pendant 15 minutes jusqu’à ce qu'ils caramélisent
- Ajouter ensuite le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre
- Bien mélanger pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la consistance soit sirupeuse (consistance d'un sirop)
- Transvaser dans un bocal hermétique
- Laisser refroidir 10 minutes à température ambiante puis placer au réfrigérateur
NOTES
Le confit d'oignons se conserve environ 1 mois au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
NUTRITION
Apports nutritionnels
Confit d'oignons au vinaigre balsamique
Quantité par portion
Calories
203
% des apports journaliers*
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Les calories de la recette ont été calculées par Chat GPT (IA). Consultez toujours un professionnel de santé pour vous aider dans votre alimentation.