Qui se cache derrière Cuisinovores ?

Ces dernières années, la prise de conscience de l’impact de notre alimentation sur notre santé a bouleversé notre rapport à la nourriture et permet aujourd’hui de remettre en question nos habitudes alimentaires lorsque nous nous sentons malades ou fatigués.

Cette prise de conscience est bien là. Mais beaucoup de personnes ignorent encore que certaines habitudes alimentaires peuvent être autant bénéfiques que néfastes.

Pendant des années, j’ai souffert de troubles digestifs (brûlures d’estomac, nausées, ballonnements, fatigue chronique, etc.). Après une errance médicale assez longue, je me suis penchée un peu plus sur mon alimentation. Je ne mangeais pas « mal », j’avais même une alimentation plutôt saine. Mais j’ai commencé à écouter mon corps et je me suis rendu compte que ces troubles revenaient très souvent après l’absorption de certains aliments. J’ai donc décidé de réaliser une prise de sang pour détecter des intolérances ou allergies alimentaires et…. Quelle ne fut pas ma surprise en apprenant que j’étais intolérante à 15 aliments (dont le gluten, le lactose, les œufs, le maïs,…).

Gourmande comme je suis et ayant une passion sans fin pour réaliser de bons petits plats, j’ai commencé à chercher sur internet un site de recettes de cuisine prenant en compte l’ensemble de mes intolérances alimentaires.

Je n’ai pas trouvé ☹️

J’ai donc décidé de créer ce site internet, pour moi, mais surtout pour VOUS, car nous sommes nombreux à rencontrer la même problématique !

Que vous soyez (ou vos proches) intolérant, allergique, végan, sportif, diabétique, végétarien, enceinte,… l’objectif de Cuisinovores est de faciliter le quotidien des personnes qui ont des contraintes alimentaires en proposant des recettes sur-mesure. Mais aussi de faire prendre conscience à un maximum de personnes que l’alimentation et la santé sont étroitement liées et que s’ils souffrent de quelques manières que ce soit, il y a peut-être une réflexion alimentaire à explorer.