Les épinards ne cuisent pas au four sans blanchissement préalable! Drôle de recette.
- Temps total
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 197 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Connaissez-vous la Chakchouka ? Cette délicieuse recette originaire de Tunisie est remplie de saveur et fondante à souhaite ! On vous propose ici une délicieuse alternative aux épinards et à la feta. Cette recette anti-inflammatoire peut se déguster au petit-déjeuner, au brunch et au déjeuner, pour notre plus friand plaisir.
Ingrédients
personnes
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Temps
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 30 min
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante)
-
2
Éplucher et émincer finement l'ail et l'oignon
-
3
Laver, sécher et émincer les épinards
-
4
Émietter la feta
-
5
Mélanger l'ail, l'oignon et les épinards émincés
-
6
Huiler le fond d’un plat allant au four
-
7
Casser les œufs dans le plat et disposer tout autour des jaunes d'œuf, le mélange ail, oignon, épinards
-
8
Parsemer de feta par-dessus
-
9
Ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et enfourner 15 minutes
-
10
Servir immédiatement !
Conseils
La chakchouka se mange avec du pain complet frais ou grillé mais on peut également la déguster avec un riz semi-complet ou complet.
On verse un filet d’eau au fond de la sauteuse pour ne pas faire brûler les aubergines.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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5 retours
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Calo -
Allison Bonjour,
Les jeunes pousses d’épinard cuisent très bien au four, surtout dans une recette comme celle-ci où elles sont mélangées avec d’autres ingrédients et légèrement assaisonnées. Leur texture devient fondante sous l’effet de la chaleur. Pas besoin de blanchiment préalable ici ! 😊
N’hésitez pas à tester la recette
Bonne journée
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Oli Super recette! Beaucoup de problèmes de digestion et les épinards. sont vraiment une super alternative à la chachouka traditionnelle! Les 15 minutes de cuisson permettent de garder un côté un peu croquant des oignons très agréable en texture! À refaire!
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Omi comment proposer cette recette sans cuisson préalable des oignons ail et épinards vous croyez que ça va cuire en 15 mn au four nul reprendre la recette orignale et remplacer les poivrons par l’épinard
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Allison Bonjour,
Merci pour votre retour sur la recette de chakchouka aux épinards et à la feta. Nous apprécions les avis constructifs qui nous permettent d’améliorer nos recettes.
Nous tenons à préciser que l’oignon et l’ail cuisent effectivement bien au four. Ils peuvent ainsi libérer leurs arômes et se marier parfaitement avec les autres ingrédients. De plus, l’utilisation d’oignon et d’ail crus est courante dans de nombreuses recettes à travers le monde, car ils apportent des saveurs distinctes et de nombreux bienfaits pour la santé.
L’oignon cru, par exemple, est riche en antioxydants et en composés soufrés, bénéfiques pour le système immunitaire et la santé cardiovasculaire. L’ail cru, quant à lui, possède des propriétés antibactériennes et antivirales, et est également connu pour ses effets positifs sur la pression artérielle et le cholestérol.
Nous prenons note de votre suggestion concernant les poivrons et nous envisagerons cette variante dans une future version de la recette.
Merci encore pour votre commentaire et bonne journée !
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