Recette Tartare de saumon avocat

Name: Tartare de saumon avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 avocat (mûr); 2 pavés de saumon frais (sans peau et sans arrêtes); 1/2 échalote; 2 c. à soupe de citron jaune (pressé); 2 c. à café d'huile de sésame; 1 pincée de sel; 2 pincées de poivre noir; 2 pincées de baies roses

Par Allison de Cuisinovores

4,84 · 6 avis

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Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 488 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ce met rafraichissant et fondant ! Vous aimerez le tartare de saumon et avocat pour sa texture, sa fraicheur et son parfait mélange de saveurs. A déguster en entrée ou en plat, c'est autant un plat de tous les jours qu'un plat de fête ! Un chose est sûre : Vous allez vous régaler !

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 15 min
Total: 15 min

Préparation

1

Éplucher et couper l'avocat en petits dés, puis le mélanger avec 1 c. à soupe de jus de citron. Réserver
2

Éplucher et émincer finement l'échalote
3

Couper les pavés de saumon en petits cubes, puis les mélanger avec l’échalote, 1 c. à soupe de jus de citron et l'huile de sésame. Saler et poivrer
4

Dans chaque assiette, utiliser un emporte-pièce de 10 cm de diamètre pour dresser le tartare
5

Tasser légèrement une couche de saumon au fond de l'emporte-pièce, ajouter une couche d'avocat, puis terminer avec une autre couche de saumon
6

Retirer délicatement l'emporte-pièce et parsemer de quelques baies rouges avant de servir

Conseils

Le tartare de saumon avocat peut s'accompagner d'une belle salade verte.

Pour faciliter la découpe, place le saumon au congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de le couper en cubes.

Attention à ne pas trop saler le plat car le saumon est naturellement salé.

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.