Recette Quatre quarts sans gluten sans lactose
4,41 · 15 avis
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- Temps total
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 566 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Un peu de douceur au goûter avec ce délicieux quatre quarts, moelleux à souhait ! Cette recette réconfortante ravira petits et grands ! On vous propose ici une version sans gluten et sans lactose !
Ingrédients
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Temps
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 35 min
- Total
- 45 min
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°
-
2
Faire fondre la margarine et laisser tiédir
-
3
Dans un premier saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farines, fécule, levure, sucre et poudre d'amande)
-
4
Dans un second saladier, mélanger les œufs avec la margarine (et les gouttes d'extrait de votre choix)
-
5
Verser petit à petit le mélange sur les ingrédients secs en mélangeant bien jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène
-
6
Graisser un moule à cake et verser la préparation dedans
-
7
Enfourner pour environ 35 minutes
-
8
Le déguster tiède (un délice!)
Conseils
La chaleur variant d'un four à l'autre, attention à bien surveiller le quatre quarts en fin de cuisson !
Le quatre quarts est parfaitement cuit quand la croute est dorée et le cœur bien moelleux.
On peut ajouter si souhaité quelques gouttes d'extrait de vanille, citron ou amande amère pour donner au quatre quart un petit goût en plus !
On peut le conserver au frais pendant 3 jours. Il est également très bon un peu réchauffé.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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