Alors là! Je suis tombée amoureuse des burgers de patate! La texture est géniale, ca fond en bouche! Nature ou avec du fromage dedans c’est juste extra!
- Temps total
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
- 268 kcal
- Coût estimé
- €€€
Calories : estimation approximative, par portion.
Le burger de pommes de terre ou "Burger di patate" est une délicieux met italien ! C'est une délicieuse galette de pomme de terre, à la texture fondant et moelleuse qui peut remplacer le steak dans un burger. On peut également le manger tel quel avec une délicieuse salade verte.
Ingrédients
personnes
En option :
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Temps
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 45 min
Préparation
-
1
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire
-
2
Écraser les pommes de terre et les laisser tiédir
-
3
Ajouter la fécule de pomme de terre, le sel, le poivre et les herbes de Provence et pétrir l'ensemble comme une pâte, jusqu’à ce qu'elle soit homogène et souple
-
4
Diviser la pâte en 8 parts égales
-
5
Réaliser des petites boules avec chaque part et aplatir avec la paume de la main pour former le burger
-
6
Option mozza : Déposer au milieu du petit burger un morceau de mozzarella et refermer avec les bords de la pâte, puis refaire une boule et ré-aplatir la pâte pour reformer le burger
-
7
Dans une poêle non adhésive, faire fondre la margarine
-
8
Faire cuire les burgers de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Conseils
Si la pâte est trop sèche et cassante, mouillez-vous légèrement les mains.
Le burger peut se manger tels quels avec une belle salade verte ou en remplacement du steak dans un burger.
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Allison Plateau
Créatrice de Cuisinovores
Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.
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Oli