Recette Crevettes sautées curcuma et citron vert

Name: Crevettes sautées curcuma et citron vert
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g de crevettes (décortiquées); 1 c. à soupe d'huile d'olive; 3 zestes de citron vert; 5 c. à soupe de citron vert (pressé); 2 c. à café de sauce de poisson; 1 c. à café de piment d'Espelette; 3 gousses d'ail; 1 c. à soupe rase de curcuma moulu; 2 noix de margarine; 1 tige d'oignon vert; 2 branches de persil frais; 1 pincée de sel; 1/2 c. à café de poivre noir; 3 c. à soupe d'eau minérale

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Temps total: 15 min
Difficulté: Facile
Calories: 283 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ces délicieuses crevettes sautées au curcuma et citron vert. Leur goût est délicatement relevé par l'ail et le piment d’Espelette, et on adore les manger avec un délicieux riz blanc. C'est un régal pour les papilles et pour le corps car cette recette est parfaite pour les régimes anti-inflammatoires !

Ingrédients

2 personnes

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Temps

Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min

Préparation

1
Hacher l'ail
2

Émincer l'oignon vert et ciseler le persil
3

Râper finement le zeste du citron vert et extraire son jus
4

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'eau, le jus et le zeste du citron, la sauce de poisson, le piment d'Espelette, le curcuma, le poivre et le sel
5

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine et faire revenir à feu fort l'ail et les crevettes jusqu’à ce que ces dernières soient bien dorées
6

Baisser le feu, verser la sauce sur les crevettes et bien mélanger pendant 2 minutes
7

Dresser les crevettes dans des coupelles individuelles et parsemer de persil et d'oignon vert avant de servir

Conseils

Comme les crevettes sautées sont bien assaisonnées, elles peuvent simplement s’accompagner d’un délicieux riz blanc parfumé.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.