Recette Financiers sans gluten sans lactose

Name: Financiers sans gluten sans lactose
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 80 g de farine d’amande (ou de châtaigne); 60 g de poudre d’amande; 50 g de sucre de canne blond; 4 blancs d'œufs; 1 pincée de sel; 75 g de margarine

Par Allison de Cuisinovores

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Temps total: 25 min
Difficulté: Facile
Calories: 201 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez-vous tenter par ces délicieux financiers à la farine d'amande ou de châtaigne, une délicieuse alternative pour les intolérants au gluten et au lactose / caséine ! Faciles et rapides à préparer, on adore les manger encore un peu chaud avec de la confiture, de la compote ou un peu de pâte à tartiner !

Ingrédients

8 personnes

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Temps

Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min

Préparation

1
Préchauffer le four à 190°
2

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre
3

Faire fondre la margarine à la casserole ou au micro-ondes
4

Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique
5

Les incorporer délicatement aux ingrédients secs en plusieurs fois en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène
6

Ajouter la margarine fondue et mélanger à nouveau
7

Verser la pâte dans un moule à financiers préalablement huilé jusqu’aux bords
8
Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés

Conseils

Si vous utilisez de la farine de châtaigne, vos financiers auront une légère saveur de noisette, mais ne retrouveront pas exactement le goût des financiers classiques.

Remplir le moule jusqu’aux bords, car la pâte ne gonfle pas à la cuisson.

Cette quantité de pâte permet de réaliser entre 15 et 20 petits financiers.

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Allison

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.