Recette Mousse au chocolat vegan à la coco

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Temps total: 1 h 10
Difficulté: Facile
Calories: 423 kcal
Coût estimé: €€€

Calories : estimation approximative, par portion.

Laissez vous séduire par cette délicieuse recette de mousse au chocolat vegan, composée uniquement de 2 ingrédients : Le chocolat et le lait de coco ! Le résultat est exquis et la texture est à la fois légère, onctueuse et intense !

Ingrédients

4 personnes

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Ustensiles

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Temps

Préparation: 10 min
Temps de repos: 1 h
Total: 1 h 10

Préparation

En amont :

1

Placer la brique de crème de coco au réfrigérateur pendant quelques heures pour faciliter son montage en chantilly

Préparation :

2

Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une pâte lisse
3

Verser la crème de coco dans un saladier et battre avec un batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une chantilly ferme
4

Incorporer le chocolat fondu à la chantilly à l'aide d'une spatule
5

Une fois le mélange homogène, répartir la mousse dans des petits ramequins et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour raffermir

Conseils

Placer la crème de coco au réfrigérateur permet de raffermir sa texture, facilitant ainsi son montage en chantilly et garantissant un résultat plus léger et aérien.

La mousse au chocolat vegan conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

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Allison Plateau

Créatrice de Cuisinovores

Après des années de troubles digestifs et une longue errance médicale, une prise de sang a révélé quinze intolérances alimentaires, dont le gluten et le lactose. Je cherchais un site de recettes qui en tienne compte. Je n’en ai pas trouvé, alors je l’ai créé.